Nous contacter par téléphone au 09 79 94 51 51
Prix d'un appel local

JoomlaWatch Stats 1.2.9 by Matej Koval







Rillettes de saumon
Rillettes de saumon
4.22 €
Ajouter au panier


Infusion romarin
Infusion romarin
4.34 €
Ajouter au panier


Fructose cristallisé
Fructose cristallisé
5.55 €
Ajouter au panier


Assouplissant lavande
Assouplissant lavande
5.64 €
Ajouter au panier


Hygiaflore
Hygiaflore
17.02 €
Ajouter au panier


Galette riz camargue lentilles corail
Galette riz camargue lentilles corail
4.32 €
Ajouter au panier


Agar agar
Agar agar
1.50 €
Ajouter au panier


Infusion thym
Infusion thym
5.06 €
Ajouter au panier


Pois cassés
Pois cassés
2.20 €
Ajouter au panier


Herbamare l'Original
Herbamare l'Original
3.90 €
Ajouter au panier






Paiement sécurisé par le CIC

Transport colissimo
Livre des recettes KELBIO
Toutes les recettes » Entrées
> Dernières recettes ajoutées
> Recettes les plus populaires
> Recettes les mieux notées
Gratin de crevettes au topinamboursGratin de crevettes au topinambours   

IngrédientsIngrédients  
  • 500 g de topinambours
  • 16 crevettes
  • 20 cl de crème fraîche
  • Beurre
  • Sel
  • Poivre


   
Difficulté:Facile
Végétarien:Non
Portions:4
Préparation:20 (minutes)
Cuisson:35 (minutes)
Nombre de clics:354202
Evaluation:Pas de vote
Description  Une entrée originale, un accord parfait entre crevette et artichaut de Jérusalem.
Instructions  Préchauffez votre four à 180 °C.

Brossez et lavez les topinambours. Cuisez-les à l'eau ou mieux à la vapeur pendant 15 minutes, ils doivent être encore un peu fermes.

Pendant ce temps, décortiquez vos crevettes.

Lorsque les topinambours sont cuits, égouttez-les et laissez-les tiédir. Lorsqu'ils sont tièdes épluchez-les et coupez-les en rondelles d'1 cm d'épaisseur environ.

Dans une poêle faites fondre 20 g de beurre sans le laisser brûler. Poêlez vos rondelles de topinambour à feu doux dans le beurre pendant 5 minutes afin qu'elles se colorent.

Déposez la crème fraîche dans un bol. Salez et poivrez à convenance votre crème, puis mélangez. Disposez les rondelles de topinambour dans 4 ramequins allant au four. Ajoutez 4 crevettes par dessus puis nappez généreusement avec la crème fraîche.

Mettez au four pour 15 à 20 minutes en surveillant régulièrement. Servez chaud.

Notes  Vous pouvez utiliser de la crème de soja, de riz ou toute autre crème végétale en remplacement de la crème fraîche.

Vous pouvez également épicer la crème avec du curry, du curcuma, du cumin en poudre ou toute autre épice de votre choix avant de napper les ramequins.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
  Adoptez la bio attitude !

CuisineAZ.com propose un dossier sur l'alimentation BIO.

Simple et pratique, ce dossier vous propose des articles sur le bio et des recettes très originales.

Dossier alimentation BIO cuisineAZ