Nous contacter par téléphone au 09 79 94 51 51
Prix d'un appel local

JoomlaWatch Stats 1.2.9 by Matej Koval







Huile d'olive Les bastidette
Huile d'olive Les bastidette
13.80 €
Ajouter au panier


Mix superfruits 150g
Mix superfruits 150g
7.04 €
Ajouter au panier


Pépites noir 50%
Pépites noir 50%
2.72 €
Ajouter au panier


Mini gaufrettes aux légumes
Mini gaufrettes aux légumes
2.39 €
Ajouter au panier


Déodorant bille peaux normales
Déodorant bille peaux normales
4.97 €
Ajouter au panier


Ma p'tite soupe potimarron
Ma p'tite soupe potimarron
2.37 €
Ajouter au panier


Farine de noix de coco 400g
Farine de noix de coco 400g
5.24 €
Ajouter au panier


Palette fraiche
Palette fraiche
25.60 €
Ajouter au panier


Farine spéciale pizza 1kg
Farine spéciale pizza 1kg
2.83 €
Ajouter au panier


Robinet SONETT pour bidon 25 l
Robinet SONETT pour bidon 25 l
6.77 €
Ajouter au panier






Paiement sécurisé par le CIC

Transport colissimo
Livre des recettes KELBIO
Toutes les recettes » Desserts
> Dernières recettes ajoutées
> Recettes les plus populaires
> Recettes les mieux notées
Pommes façon tatin, glace vanillePommes façon tatin, glace vanille   

IngrédientsIngrédients  
  • 6 à 7 pommes
  • 270 g de sucre blond
  • 80 g de beurre mou
  • 170 g de farine
  • 1/2 paquet de poudre à lever
  • 2 jaunes d'oeufs
  • arôme vanille ou une gousse
  • Le jus d'un 1/2 citron
  • Glace à la vanille


   
Difficulté:Facile
Végétarien:Non
Portions:6
Préparation:30 (minutes)
Cuisson:35 (minutes)
Nombre de clics:381517
Evaluation:Pas de vote
Description  Un dessert délicieux et surprenant.
Instructions  Dans un saladier mélangez le beurre avec la farine et la poudre à lever. Dans un autre saladier, blanchissez les œufs au fouet avec 70 g de sucre. Ajoutez quelques gouttes d'extrait de vanille ou fendez une gousse de vanille en deux et récoltez les grains avec la pointe d'un couteau et ajoutez-les à la préparation.

Mélangez les œufs blanchis et le mélange beurre/farine pour obtenir une pâte que vous ne travaillerez pas trop. Formez une boule, enrobez-la de papier alimentaire et laissez-la reposer au moins deux heures au réfrigérateur. Vous pouvez même réaliser cette pâte la veille. Si vous avez trop de pâte, vous pouvez congeler l'excédent.

Réalisation des sablés :

Préchauffez votre four à 180 °C. Étalez votre pâte et piquez-la avec une fourchette à l'aide d'un cercle individuel de 8 à 10 cm, découpez 6 cercles de pâte. Déposez les cercles de pâte sur une plaque à pâtisserie et cuisez-les pendant 10 minutes en surveillant la cuisson. Conservez les sablés dans une boîte en attendant de les utiliser.

Préparation des pommes tatin :

Lavez les pommes et pelez-les. Coupez-les en 4 et retirez les pépins. Rangez les quartiers dans un plat allant au four.

Dans une casserole, versez 200 g de sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau. Mettez à cuire sur feu vif. Dès que le sucre caramélise, retirez du feu et ajoutez le jus de citron. Remuez.

Arrosez les pommes avec le caramel et mettez les pommes au four durant 25 minutes. Durant la cuisson, retournez régulièrement les pommes dans le plat. Lorsque les pommes sont confites, mettez le plat à refroidir et lorsqu'il est refroidis mettez-le au réfrigérateur.

Préparation finale

Reprenez les cercles qui vous ont servis à découper la pâte à sablé. Au fond de chaque cercle déposez un sablé. Ajoutez par dessus les pommes tatin jusqu'à mi hauteur du cercle. Ajoutez pour finir de la glace à la vanille jusqu'en haut du cercle en lissant la glace.

Retirez le cercle et servez aussitôt.
Notes  Vous pouvez également réaliser cette recette avec des poires, ou un mélange pomme/poire.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
  Adoptez la bio attitude !

CuisineAZ.com propose un dossier sur l'alimentation BIO.

Simple et pratique, ce dossier vous propose des articles sur le bio et des recettes très originales.

Dossier alimentation BIO cuisineAZ