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Clafouti aux poiresClafouti aux poires   


IngrédientsIngrédients  
  • 3 poires
  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 ou 2 sachet(s) de sucre vanillé
  • 30 g de beurre mou
  • 4 c à s. de farine
  • 10 cl de lait
  • 15 cl de crème fraîche épaisse


   
Difficulté:Facile
Végétarien:Non
Portions:6
Préparation:20 (minutes)
Cuisson:45 (minutes)
Nombre de clics:280743
Evaluation:Pas de vote
Instructions  Préchauffez le four à 180 °C.

Dans un cul de poule, blanchissez les 4 œufs et le sucre à l'aide d'un fouet. Ajoutez la farine en continuant de fouetter, puis incorporez la crème fraîche et le lait. Ajoutez le zeste du citron pour parfumer.

Beurrez le moule à l'aide d'un pinceau et du beurre fondu. Épluchez les poires et coupez-les en morceaux. Disposez les morceaux de poire dans le moule puis versez la préparation par dessus.

Cuire 45 minutes à 180°C. 3 minutes avant la fin de la cuisson saupoudrez de sucre vanillé puis terminez la cuisson.
Notes  Pour éviter que les morceaux de poire tombent au fond du plat, déposez une fine couche de pâte dans le moule et laissez-la prendre dans le four. Versez alors la préparation, puis ajoutez les morceaux de poire en dernier dans la préparation.


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