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Crumble pommes - poiresCrumble pommes - poires   


IngrédientsIngrédients  
  • 3 poires
  • 3 pommes
  • 250 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 200 g de beurre
  • 75 g de poudre d'amande
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Cannelle en poudre


   
Difficulté:Facile
Végétarien:Non
Portions:4
Préparation:15 (minutes)
Cuisson:55 (minutes)
Nombre de clics:119179
Evaluation:Pas de vote
Description  Un délicieux crumble que vous pouvez décliner avec d'autres fruits.
Instructions  Préchauffez votre four à 180 degrés.

Préparation de la pâte :
Dans un saladier mélangez la farine, 50 g de sucre, 75 g d'amande en poudre et 150 g de beurre pommade. Bien mélanger, puis quand la pâte est grossièrement mélangée et qu'elle ressemble à du sable mouillé, réservez-la au frais.

Préparation de la garniture :
Épluchez les pommes et les poires. Coupez-les en petits morceaux. Faire fondre dans une poêle 50 g de beurre sans le faire roussir. Lorsque le beurre est fondu, ajouter 50 g de sucre. Mélangez jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Montez le feu et laissez légèrement caraméliser pendant 2 minutes. Ajoutez les pommes et les poires. Mélangez. Laissez les fruits confire dans le caramel pendant 10 minutes à feu moyen en remuant toutes les 2 minutes, puis retirez du feu et laissez tiédir 5 minutes.

Versez les fruits dans un moule, ou dans plusieurs petits moules individuels, à mi-hauteur. Recouvrez avec la pâte sans tasser. Enfournez pendant 40-45 minutes à 180 °C.

Servez tiède ou froid avec une boule glace.
Notes  Vous pouvez faire ce crumble en utilisant vos restes de fruits ou avec d'autres fruits comme de la rhubarbe par exemple.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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