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Tarte à la tomate et au chèvreTarte à la tomate et au chèvre   


IngrédientsIngrédients  
  • 6 tomates
  • 300 g de buche de fromage de chèvre
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 40 g de sucre
  • 50 ml d'eau
  • Sel
  • Poivre
  • Herbes de Provence


   
Difficulté:Facile
Végétarien:Non
Portions:6
Préparation:20 (minutes)
Cuisson:35 (minutes)
Nombre de clics:135428
Evaluation:Pas de vote
Description  Une tarte originale et légère pour le soir.
Instructions  Préchauffez votre four à 180 degrés.

Préparation de la pâte brisée :
Dans un saladier mélangez la farine, 40 g de sucre, une pincée de sel, un jaune d'œuf et 125 g de beurre pommade. Bien mélanger, puis quand la pâte est grossièrement mélangée, ajoutez l'eau et pétrir avec le bout des doigts pendant plusieurs minutes. Lorsque la pâte est suffisamment pétrie, formez une boule et réservez-la au frais.

Préparation de la garniture :
Détaillez les tomates en rondelles. Faites de-même avec les buchettes de chèvre. Beurrez votre moule à tarte au pinceau avec un peu de beurre fondu. Étalez votre pâte et installée-la dans le moule. Déposez sur le fond de la tarte, en allant de l'extérieur vers l'intérieur, les rondelles de tomates et de chèvre en les alternant.

Lorsque la tarte est remplie, salez, poivrez et parsemez avec des herbes de Provence. Enfournez à 180 °C pour 30 à 35 minutes.
Notes  Vous pouvez remplacer la pâte brisée par une pâte feuilletée.

Vous pouvez servir cette tarte accompagnée d'une salade verte.

Si vous avez du basilic frais, vous pouvez en intercaler quelques feuilles entre le chèvre et la tomate.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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