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Douillons aux reines-claudesDouillons aux reines-claudes   

IngrédientsIngrédients  
  • 12 belles reines-claudes bien mûres mais fermes
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 oeuf
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • calvados


   
Difficulté:Facile
Végétarien:Non
Portions:6
Préparation:10 (minutes)
Cuisson:20 (minutes)
Nombre de clics:142004
Evaluation:Pas de vote
Description  De délicieuses bouchées pour finir le repas.
Instructions  Préchauffez votre four à 210 °C.

Lavez, égouttez et séchez les fruits. Incisez-les, et retirez les noyaux. Déposez les fruits dans un plat, arrosez-les avec un trait de calvados, puis saupoudrez-les avec le sucre vanillé. Roulez les fruits dans le sucre afin de bien les enrober.

Découpez des carrés de pâte feuilletée, posez un fruit au centre, saupoudrez-le encore avec un peu de sucre vanillé puis repliez les bords avec vos doigts humides pour souder la pâte. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier allant au four.

Lorsque tous les douillons sont réalisés, battez l'œuf en omelette, puis badigeonnez les douillons avec l'œuf à l'aide d'un pinceau.

Enfournez 20 minutes. Servez tiède avec éventuellement une boule de glace à la vanille.
Notes  Pour un feuilleté plus léger, placez la plaque à pâtisserie 10 minutes au congélateur avant de la mettre au four.

Vous pouvez remplacer le calvados par de l'alcool de prune.

Les reines claudes peuvent être remplacées par des quetsches.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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