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Flan aux poireauxFlan aux poireaux   


IngrédientsIngrédients  
  • 2 poireaux moyens
  • 4 oeufs
  • 25 cl de crème d'avoine, de soja liquide, de crème d'amande ou de crème de riz
  • 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • Sel, poivre


   
Difficulté:Facile
Végétarien:Non
Portions:4
Préparation:5 (minutes)
Cuisson:15 (minutes)
Nombre de clics:131694
Evaluation:3,00 (1 Votes)
Description  Petit flan jaune au goût subtil.
Instructions  Préchauffez votre four thermostat 6/7 (180 °C).

Lavez les poireaux. Coupez-les en rondelles en gardant 2 cm de vert. Dans un blender ou dans un mixeur, mettez les poireaux. Ajoutez les œufs, la crème liquide, la noix de coco râpée, et le curcuma. Mixez les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte lisse et relativement liquide. Le cas échéant, fouettez la préparation pour un résultat plus aéré. Salez et poivrez la préparation et mixez une dernière fois pour mélanger.

Versez la préparation dans de petits moules individuels que vous aurez beurrés au préalable.

Mettez au four. Dès que vos flans gonflent et commencent à prendre une couleur dorée, poursuivez encore la cuisson quelques minutes puis sortez-les du four.

Servez les tièdes ou très froids. Servez avec une salade.
Notes  Vous pouvez utiliser cette même préparation dans des moules que vous aurez au préalable chemisés avec une pâte brisée, vous obtiendrez alors une quiche.

Evaluation de la recette
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