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Roulé de courgette à la fétaRoulé de courgette à la féta   


IngrédientsIngrédients  
  • 2 courgettes moyennes
  • 100 g de féta grecque
  • thym
  • Mélange ail & fines herbes
  • 1 ou 2 gousses d'ail
  • Huile d'olive


   
Difficulté:Facile
Végétarien:Non
Portions:4
Préparation:10 (minutes)
Cuisson:3 (minutes)
Nombre de clics:412541
Evaluation:4,00 (1 Votes)
Description  Des roulés de caractère pour l'apéritif ou pour une entrée.
Instructions  Pelez ou grattez les courgettes. A l'aide d'un couteau, ou mieux, avec une mandoline, tranchez les courgettes en lanières d'égale épaisseur.

Cuisez-les immédiatement à la vapeur durant 2 à 3 minutes puis refroidissez-les immédiatement à l'eau glacée pour les refroidir et préserver leur couleur.

Dans un bol, émiettez la féta avec une fourchette. Ajoutez le mélange "ail & fines herbes" et le thym. Émincez finement les gousses d'ail et ajoutez-les dans le bol. Mélangez. Ajoutez une à deux cuillères à soupe d'huile d'olive, puis mélangez.

Sur votre plan de travail, posez une lamelle de courgette après l'avoir épongée. A 2 ou 3 centimètres du bord de la courgette, déposez une ou deux cuillères à café de féta, puis roulez la courgette sur elle-même. Égalisez la fêta qui dépasse de chaque côté et maintenez le tout avec une pique en bois.
Notes  En saison, vous pouvez également évider des tomates cocktail et les farcir de féta.

Le mélange de féta peut également être tartiné sur des canapés ou sur des galettes de sarrasin.

Evaluation de la recette
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