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Jambon au PortoJambon au Porto   


IngrédientsIngrédients  
  • 8 tranches de jambon
  • 10 cl de Porto
  • 3 échalotes
  • 20 cl de crème fraîche
  • 150 g de champignons
  • 4 Cuil à S de ketchup
  • 1 concentré de tomate
  • Poivre


   
Difficulté:Facile
Végétarien:Non
Portions:4
Préparation:25 (minutes)
Cuisson:30 (minutes)
Nombre de clics:112782
Evaluation:3,67 (3 Votes)
Description  Le mélange sucré salé accompagné de Porto est très original au palais. Recette facile à réaliser avec un résultat étonnant.
Instructions  Préchauffez votre four à 180 degrés.

Préparation des tranches de jambon :
Epluchez et émincez les échalotes. Tapissez généreusement les tranches de jambon d'échalotes puis les rouler et disposez-les dans un plat à four préalablement beurré. Faites revenir les champignons avec une échalote finement coupée et insérez-les entre les tranches de jambon dans le plat .

Préparation de la sauce :
Faire fondre une noisette de beurre dans une casserole et ajoutez le concentré de tomate, le ketchup, la crème fraîche, poivre et le porto. Mélangez le tout et faites réduire afin d'épaissir légèrement la sauce.

Une fois la sauce prête, il suffit de la verser dans le plat et l'enfourner dans le four chaud pendant 25/30 minutes, à surveiller.
Notes  S'accompagne très bien avec des pommes de terre rissolées ou des frites.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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