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Cake à la bananeCake à la banane   


IngrédientsIngrédients  
  • 3 oeufs
  • 150 g de sucre semoule
  • 150 g de farine
  • 1/3 de sachet de levure
  • 170 g de beurre
  • 3 bananes
  • Rhum


   
Difficulté:Facile
Végétarien:Non
Portions:6
Préparation:20 (minutes)
Cuisson:45 (minutes)
Nombre de clics:147765
Evaluation:Pas de vote
Description  Un délicieux cake à la banane.
Instructions  Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Tranchez les bananes et roulez-les dans du sucre semoule préalablement saupoudré dans une assiette ou un plat. Les bananes doivent être enduites de sucre sur toutes les faces.

Faire fondre un morceau de beurre dans une poêle. Lorsque le beurre est chaud, mais pas noisette, déposez les bananes et faites-les cuire 5 minutes en les retournant à mi-cuisson. Lorsque les bananes sont caramélisées, versez une cuillère à soupe 1/2 de rhum et déglacez rapidement le caramel. Puis très rapidement flambez les bananes. Laissez les bananes refroidir dans la poêle.

Faite fondre le beurre.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez progressivement la levure et la farine en pluie afin d'obtenir une pâte bien lisse. Ajoutez le beurre fondu. Ajoutez enfin délicatement les bananes et le caramel de cuisson.

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné. Mettre à cuire 45 minutes. Veillez à ne pas ouvrir le four pendant le premier 1/4 d'heure de cuisson.
Notes  Vous pouvez également faire fondre 100 g de chocolat à 70% au bain marie et l'incorporer à la préparation juste avant les bananes pour obtenir un cake chocolat / bananes.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
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