Nous contacter par téléphone au 09 79 94 51 51
Prix d'un appel local

JoomlaWatch Stats 1.2.9 by Matej Koval







Karouba
Karouba
8.78 €
Ajouter au panier


Théière aubergine
Théière aubergine
29.87 €
Ajouter au panier


Pâté à la bière du Nord bio 150 g
Pâté à la bière du Nord bio 150 g
5.17 €
Ajouter au panier


Tortils aux cèpes
Tortils aux cèpes
2.08 €
Ajouter au panier


Eau florale de camomille 200 ml
Eau florale de camomille 200 ml
7.20 €
Ajouter au panier


Chili con Carne
Chili con Carne
6.75 €
Ajouter au panier


Petit pot bébé jardinière de légumes
Petit pot bébé jardinière de légumes
1.62 €
Ajouter au panier


Graines germées
Graines germées
18.00 €
Ajouter au panier


Eau florale de géranium 200 ml
Eau florale de géranium 200 ml
7.94 €
Ajouter au panier


Selimbong été
Selimbong été
7.85 €
Ajouter au panier






Paiement sécurisé par le CIC

Transport colissimo
Livre des recettes KELBIO
Toutes les recettes » Accompagnements
> Dernières recettes ajoutées
> Recettes les plus populaires
> Recettes les mieux notées
Purée traditionnellePurée traditionnelle   

IngrédientsIngrédients  
  • 600 g de pommes de terre
  • 1,5 l de lait
  • 3 gousses d'ail
  • Sel, poivre
  • Muscade
  • Beurre (facultatif)


   
Difficulté:Facile
Végétarien:Oui
Portions:4
Préparation:10 (minutes)
Cuisson:25 (minutes)
Nombre de clics:488802
Evaluation:4,40 (5 Votes)
Description  Une délicieuse purée traditionnelle très simple à réaliser. Accompagne idéalement rôtis, blanquettes, ragouts, etc. Très rapide à réaliser.
Instructions  Faire chauffer le lait dans une casserole. Pendant qu'il chauffe éplucher les pommes de terre et les couper en 2 ou 3 selon leur grosseur. Lorsque le lait frémit ajouter les pommes de terre et les gousses d'ail dont vous aurez ôté le germe. Salez, poivrez et ajoutez un peu de muscade râpée selon votre goût.

Laisser cuire à frémissement les pommes de terre dans le lait durant 30 minutes en adaptant au besoin ce temps en fonction des pommes de terre utilisées. Veillez durant la cuisson à supprimer de temps en temps la croute de lait qui se forme dans la casserole.

Lorsque les pommes de terres sont cuites, passez-les en récupérant le lait de cuisson. Le cas échéant supprimer les croutes de lait. Mettez les pomme de terre égouttées dans un saladier, ajouter une petite louche de lait de cuisson filtrée, et commencez à écraser les pommes de terre avec une fourchette. Durant l'opération d'écrasement des pommes de terre rajouter le lait par petite dose afin de maîtriser l'onctuosité de votre purée. Ajouter quelques noix de beurre (facultatif), et servez aussitôt.
Notes  Cette base de purée peut aussi être utilisée pour un hachis parmentier.

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
 
  Adoptez la bio attitude !

CuisineAZ.com propose un dossier sur l'alimentation BIO.

Simple et pratique, ce dossier vous propose des articles sur le bio et des recettes très originales.

Dossier alimentation BIO cuisineAZ