L'OSMOSE INVERSE

L'osmose est un processus naturel qui vise à diluer une solution par migratrion au travers d'une membrane. Les cellules de notre corps utilisent par exemple ce principe pour échanger de l'eau avec notre corps. Prenons un exemple :

Si on installe une membrane semi perméable dans un récipient contenant d'un côté une solution aqueuse peu saline et de l'autre une solution au contraire une solution très saline, l'eau faiblement chargée en sel va spontanément traverser la membrane pour diluer la solution saline et ainsi équilibrer la dilution du sel des deux côtés de la membrane.

Ce faisant, le niveau de la solution peu saline va diminuer et celui de la solution saline va augmenter puisque l'eau migre de l'un vers l'autre. L'amplitude de cette migration est d'autant plus importante que la différence de salinité est importante.

L'état de stabilité qui est obtenu au bout d'un moment est appelé "équilibre osmotique". Il correspond à l'équilibre entre le flux généré par la pression atmosphérique sur le liquide dilué et le flux osmotique qui à tendance à équilibrer les dilutions.

L'osmose inverse est exactement le même processus mais inversé.  On part donc avec une solution épurée d'un côté de la membrane et rien de l'autre côté de celle-ci. Par pression mécanique ou par pression du réseau d'eau (3 bars en général) on force donc l'eau à migrer au travers de la membrane dans le sens inverse de celui de l'osmose. Au bout du processus, l'eau pure a migré de l'autre côté de la membrane et les résidus (sel minéraux, calcaire, métaux lourds, etc.) restent de l'autre côté de la membrane.

L'osmose inverse est utilisée pour dessaler l'eau de mer,  pour concentrer des jus de fruits ou pour purifier de l'eau. Il existe d'ailleurs des omoseurs sous ou sur évier qui permettent d'avoir de l'eau purifiée dans votre cuisine, généralement sous la forme d'un robinet supplémentaire.