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Farine de pois chiches

Mouture fine et saveur très douce. 


Catégorie : Alimentation arrow Farines arrow Autres 
Fabricant : Primeal 


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Farine de pois chiches
 


Farine moulue en France à partir de pois chiches complets. Mouture fine et saveur très douce. Elle sert principalement à la fabrication des „panisses“, spécialités du sud de la France.
Ingrédients :
Pois chiches*.

*issus de l’agriculture biologique 
Préparation :
Verser en pluie 1 volume de farine dans 3 à 4 volumes d’eau froide, amener à ébullition et cuire 20 mn en remuant de temps en temps, puis saler. Verser la bouillie chaude dans un moule. Une fois refroidie, cette pâte est découpée en tranches, à faire dorer à la poêle.
Contenance :
500 g.