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Gluten pur

 


Catégorie : Alimentation arrow Farines arrow Autres 
Fabricant : Primeal 


  6.49 €  
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  réassort en cours 7 j
Gluten pur
 


A utiliser en mélange avec de la farine de blé pour augmenter sa teneur protéique ou pour préparer le seitan, qui peut se cuisiner ensuite pané, en tranche, émincé, hâché,...

Fabrication du seitan: délayer gluten + eau, former une boule et la déposer dans 1 grand volume d'eau bouillante salée et aromatisée puis cuire 1 heure. La pâte double, voire triple de volume.
Ingrédients :
Gluten de blé*

*issu de l’agriculture biologique
Contenance :
500 g.