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Riz sushi

Riz sushi. 


Fabricant : Primeal 


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  réassort en cours 7 j
Riz sushi
 


Ingrédient :
Riz*.

* issu de l'agriculture biologique
Préparation :
Prévoir 250g de riz sushi.
Pour la sauce : 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 2 cuillères à café de sirop d'agave (ou de sucre de canne blond), 1/2 cuillère à café de sel marin.

Laver abondamment le riz jusqu'à ce que l'eau soit bien claire. Cuire à couvert 1 volume de riz dans 2 volumes d'eau froide pendant 10 à 15 mn après ébullition jusqu'à absorption totale de l'eau. Laisser gonfler quelques minutes.Préparer la sauce en mélangeant les 3 ingrédeints dasn un bol. L'ajouter au riz tiède et bien mélanger l'ensemble sans écraser pour en imprégner chaque grain de riz. Laisser refroidir à température ambiante.

Pour réaliser les rouleaux de riz maki sushi, poser une feuille d'algue nori sur une natte en bambou, côté brillant à l'extérieur. Recouvrir avec une couche de riz en laissant le bord leplus loin de soi avec 2 cm d'algue non recouvert. D2poser une ligne de garniture sur le riz (à 2 cm du bord près de soi). Maintenir la garniture en place pendant que vous roulez peu à peu la natte vers l'avant en pressant délicatement la feuille d'algue pour bien l'envelopper autour du riz.

Pour réaliser les "boulettes" de riz sushi, prendre le riz et former les sushi avec les mains mouillées.
Contenance :
500 g.