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| Ce riz long et très aromatique, est originaire des hauts plateaux du nord de la Thaïlande. Met précieux, il a toujours été cuisiné pour les hauts dignitaires de la cour du Siam. |
| Ingrédients : Riz thaï blanc ou "riz de jasmin". |
| Préparation : Laver, égoutter et cuire 1 vol. de riz dans 1,5 vol. d'eau froide à couvert pendant 10 à 15 mn, puis saler. |
| Contenance : 500 g. |

