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| Ingrédient : Pois chiches* * ingrédient d'origine agricole issu de l'agriculture biologique. |
| Préparation : Mettre à tremper les pois chiches 12 heures. Les cuire pendant 1 heure dans de l'eau salée. Accomoder à son goût. L'utilisation des pois chiches est très variée. L'hoummous (purée qui se mange froide) et les falafels (des boulettes frites) sont à base de pois chiches. L'estouffade, la potée, le ragoût et le couscous en comprennent. Ils sont délicieux froids dans les salades composées. On transforme aussi les pois chiches en farine, on les fait également rôtir ou germer. |
| Contenance : 500 g. |
