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Quinoa rouge

Se prépare comme le quinoa blanc. 


Fabricant : Primeal 


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Quinoa rouge
 


Le quinoa rouge est une autre variété de quinoa, tout aussi ancienne que le quinoa real. Spontanément, elle pousse en petite quantité dans les champs de quinoa real.

Avec un temps de cuisson légèrement supérieur, il se prête aux mêmes préparations culinaires que le quinoa real. Sa texture est plus ferme et son goût plus "rustique".

Le quinoa rouge permet de composer des plats colorés.
Ingrédient :
Quinoa rouge*.

* Issu de l'agriculture biologique
Préparation :
Rincer et cuir  1 vol. de quinoa rouge dans 2 vol. d'eau à couvert pendant 12 à 15 minutes puis saler.
Contenance :
500 g.